2002年12月,湖北经济学院筹建法商学院;
2003年03月,湖北省教育厅批准湖北经济学院试办云开体育,并下达500名本科招生计划,开始在洪山校区办学;
2003年09月,学校迎接首批新生报到;
2004年02月,学校获教育部独立学院办学资格确认,面向全国19个省区独立招生;
2004年09月,学校举行“云开体育”校牌揭牌仪式;
2005年01月,学校被教育部评估为全国一百所优秀独立学院之一;
2005年07月,学校从洪山校区整体搬迁到藏龙岛新校区;
2006年06月,学校举行法商楼开工典礼,年底修建完成;
2009年06月,学校被评为2008年“湖北高校大学生思想政治教育工作先进基层单位”;
2010年09月,在校生规模突破万人;
2012年05月,学校获批学士学位授权单位;
2015年05月,学校在2014-2015“中国教育改革成就奖”评选活动中荣获“全国最具社会满意度示范(院)校”;
2016年07月,学校以票数第一的成绩获评“2016湖北最具影响力民办高校”以及2016湖北网民人气最高的“十佳民办高校”;
2016年10月,《云开体育国有土地使用权证》顺利办结;
2018年06月,学校入选“湖北省十大民办高校文化品牌”,获得“湖北省十大教育文化品牌”荣誉称号;
2020年7月。学院首次获批专升本招生资格;
2023年04月,学校在艾瑞深中国校友会网中国民办大学(Ⅲ类)排名第24位,在155所中国独立学院中排名第8位,为5星级中国一流应用型大学。